Temperos e Caldos

Realce o sabor de todas as suas receitas com nossa seleção de temperos e caldos. Práticos e versáteis, eles transformam qualquer prato em uma refeição deliciosa, tornando o preparo mais rápido e cheio de sabor.

Qual a diferença entre caldo e tempero?

O Caldo em Pó SAZÓN® pode atuar de duas maneiras na receita: realçando o sabor de um ingrediente que já está na preparação ou trazendo para o prato o sabor de um ingrediente que não está presente.

Exemplo: o Caldo em Pó SAZÓN® Carne usado em uma carne de panela intensifica ainda mais o sabor da própria carne. Já o Caldo em Pó SAZÓN® Bacon adicionado à farofa deixa o preparo com sabor de bacon, mesmo sem utilizar o ingrediente in natura.

O Tempero SAZÓN®, por outro lado, é um mix de ervas e especiarias em pó, que substitui o uso de outros temperos. São diversas versões, que podem ser utilizadas de várias formas e em diversas preparações.

Como usar os temperos Ajinomoto nas suas receitas?

Os temperos e caldos são versáteis e podem ser usados em diferentes tipos de preparo. Eles ajudam a realçar o sabor e trazer mais praticidade para o dia a dia na cozinha.

• Carnes: combinam com temperos mais intensos ou picantes;

• Sopas: caldos e temperos em pasta são ideais e agregam mais sabor;

• Legumes e vegetais: combinam com temperos em pó, que realçam o sabor e a cor;

• Preparos do dia a dia: opções de temperos que facilitam o preparo de arroz, feijão, empanados e saladas, simplificando processos.

Como conservar caldos e temperos Ajinomoto?

Para conservar temperos e caldos Ajinomoto, é indicado armazená-los em local seco e fresco. No caso de temperos em pasta, mantenha sob refrigeração. Lembre-se de sempre respeitar as orientações da embalagem e o prazo de validade indicado para cada produto.

Como os temperos e caldos se integram aos pratos?

Os temperos e caldos são excelentes para construir sabor, ajudando a equilibrar características e realçar o melhor de cada ingrediente. Mais do que complementar, eles atuam em sinergia com os preparos, valorizando os sabores naturais e proporcionando mais sabor e praticidade ao dia a dia.

A combinação de temperos e caldos pode variar de acordo com o perfil da receita, promovendo harmonia entre intensidade e características dos ingredientes, como:

• temperos mais intensos combinam com ingredientes de sabor mais neutros;

• notas picantes equilibram preparações com base mais adocicada;

• toques ácidos contrastam com pratos mais gordurosos, trazendo leveza.

Diferentes tipos de caldo para diferentes receitas

Os caldos oferecem ainda mais possibilidades para as preparações, e a escolha do tipo de caldo usado influencia diretamente no resultado das receitas, alterando a intensidade, o corpo e a harmonização do preparo.

Você pode usá-los tanto para realçar os ingredientes da receita — como o Caldo SAZÓN® Galinha, em um frango com legumes — quanto para acrescentar novos sabores, como o uso do Caldo SAZÓN® Bacon Defumado em uma carne de panela que não leva bacon.

Perguntas frequentes sobre temperos e caldos

Qual a melhor combinação de tempero para carne?

De modo geral, as carnes combinam melhor com temperos intensos e encorpados. Eles se distribuem bem em diferentes tipos de cortes e preparos. O Tempero SAZÓN® Vermelho é a dica especial!

O que são os caldos Ajinomoto?

Os caldos Ajinomoto oferecem um sabor intenso do ingrediente mencionado no rótulo às receitas.

Diferentemente do caldo caseiro, que é feito com uma base líquida resultante do cozimento lento de ingredientes em água, o caldo Ajinomoto tem um mix de ingredientes selecionados, é apresentado na versão em pó e dissolve facilmente.

Tempero pode substituir caldo de legumes?

São finalidades diferentes. O Caldo em Pó SAZÓN® realça o sabor dos ingredientes já presentes ou adiciona novas notas de sabor. Já o Tempero SAZÓN® é um mix prático de ervas e especiarias que substitui outros condimentos, oferecendo versatilidade para diversas preparações.

Em quais receitas o Caldo em Pó SAZÓN® é utilizado?

O Caldo em Pó SAZÓN® é utilizado em sopas, ensopados, risotos, feijão, feijoada, picadinho, carnes refogadas, estrogonofe, pães, tortas, farofas e inúmeras outras preparações.

Onde encontrar os temperos e caldos Ajinomoto?

A Loja Ajinomoto é o canal oficial para comprar os melhores temperos e caldos para cozinhar. Nela, estão disponíveis produtos reconhecidos pela excelente qualidade, como SAZÓN®, além de praticidade na compra via CPF ou CNPJ, com segurança.