AJI‑NO‑MOTO®

O realçador de sabor AJI-NO-MOTO® (glutamato monossódico) é responsável por trazer o gosto umami aos seus preparos. Ele ajuda a reduzir o sódio das preparações em até 37% e pode ser utilizado durante e na finalização dos pratos.

O que é realçador de sabor glutamato monossódico?

O glutamato monossódico é um realçador de sabor produzido a partir da fermentação de uma fonte de carboidrato, como a cana-de-açúcar (melaço, açúcar), beterraba, milho, mandioca etc.

Ele confere o gosto umami, o quinto gosto, capaz de transformar a experiência dos alimentos e deixá-los ainda mais saborosos.

O umami foi descoberto em 1908 pelo Dr. Kikunae Ikeda, que identificou que o glutamato, responsável pelo gosto, pode ser processado, dando origem ao glutamato monossódico.

Com base nesse avanço, em 1909 nascia a Ajinomoto, com o lançamento de seu primeiro produto, AJI-NO-MOTO®, um realçador de sabor (glutamato monossódico), consolidando a empresa como referência global em temperos.

Benefícios de usar realçador de sabor glutamato monossódico

O realçador de sabor AJI-NO-MOTO® contribui para refeições mais saborosas e equilibradas. Confira os benefícios!

• Faz sentir o gosto umami e prolonga a sensação de sabor na boca;

• Estimula a salivação;

• Confere mais sabor aos pratos do dia a dia;

• Ajuda a reduzir o sódio nas receitas;

• Contribui com a nutrição e imunidade de idosos.

Como usar AJI-NO-MOTO® em receitas?

O realçador de sabor AJI-NO-MOTO® pode ser utilizado em receitas salgadas, antes, durante ou na finalização dos pratos. O frasco facilita a aplicação, tornando o preparo das receitas ainda mais prático.

Para utilizar, substitua uma colher (chá) de sal por meia colher (chá) de sal + meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®. Essa combinação é suficiente para preparar:

• 500 g de carnes;

• 500 g de legumes;

• 1 xícara (chá) de grãos.

Como armazenar o realçador de sabor glutamato monossódico?

Mantenha o realçador de sabor AJI-NO-MOTO® em local seco, arejado e longe da incidência direta de luz. Após aberto, para preservar os cristais, mantenha a embalagem bem fechada e protegida da umidade.

Perguntas frequentes sobre o realçador de sabor glutamato monossódico

O realçador de sabor AJI-NO-MOTO® da linha One Piece é o mesmo produto original?

Sim. O realçador de sabor AJI-NO-MOTO® One Piece é idêntico ao produto tradicional. A única diferença está nas embalagens colecionáveis limitadas.

Quais são os ingredientes do realçador de sabor AJI-NO-MOTO®?

O realçador de sabor AJI-NO-MOTO® é o glutamato monossódico produzido pela Ajinomoto.

Onde comprar AJI-NO-MOTO®?

Todas as versões de AJI-NO-MOTO® podem ser compradas online na Loja Ajinomoto, canal oficial de vendas, em que os clientes têm acesso à compra segura, entrega rápida e ao mix completo de produtos.